大人のほろ苦マフィン♪
2007 / 03 / 07 ( Wed )  挽きたて珈琲豆を入れたほろ苦生地に、チョコチップの甘さを少し加えたマフィンを焼きました♪ ラム酒の風味も漂う大人のマフィンです。 大さじ１程の珈琲豆を手挽きミルで挽いて加えてみましたが、もう少しだけ加えても美味しいかも〜 珈琲豆は、いつもお取り寄せしているしげとし珈琲さんのベーシックブレンドを使いました。 今度はお気に入りの深煎りの豆 マンデリンビターでほろ苦さをＵＰしてみようかな〜って思います 今日は試作だったけど、満足な味かな。とても簡単なので是非どうぞ☆ （材料）マフィン紙型 ５個分 ・よつ葉発酵バター（無塩）・・・・・・・５０ｇ ・グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・７０ｇ ・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・ほんの少し ・卵（Ｍ）・・・・・・・・・・・・・・・１個 ・薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ ・ベーキングパウダー・・・・・・・・・・小さじ１ ・珈琲豆・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１程 ・インスタント珈琲・・・・・・・・・・・大さじ２ （水に溶けるタイプ） ・ラム酒・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２／３ ・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３ ・チョコチップ・・・・・・・・・・・・・３０ｇ （作り方） �．丱拭爾禄世蕕�くしておく。卵は室温にもどしておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせ２〜３度ふるっておく。インスタント珈琲はラム酒で溶かしておく。珈琲豆は挽いておく。オーブンは１８０度に余熱しておく。 �▲椒Ε襪豊，離丱拭爾鯑�れ、ハンドミキサーで白くクリーム状になるまで混ぜる。グラニュー糖を２〜３回に分け加えながら、バターに空気をふくませるような感じで混ぜ、途中塩もほんの少し加える。ふんわり軽くなるまでよく混ぜ合わせる。 �Ｍ呂い人颪鮠�しずつ加えながら混ぜ、バターと卵がなじむまでよく混ぜ合わせる。�，罵呂い討�いたラム酒とインスタント珈琲、珈琲豆を挽いた物、牛乳大さじ１を加え、混ぜ合わせる。�，嚢腓錣擦討�いた粉類をふるいながら半分加え、へらで切るように軽く混ぜ合わせる。残りの牛乳大さじ２、チョコチップを加え、ざっと混ぜ合わせたら。残りの粉類もふるいながら全部加え、へらで切るように手早く混ぜ合わせる。 �ぅ好廖璽鵑農乎呂鬚垢�って、紙型に入れる。余熱しておいたオーブン１７０度で２５〜２８分程焼いたら出来上がり（焼き温度、時間は各オーブンに合わせて調節してね  挽いた珈琲豆が、良い風味と食感を出してます☆ 珈琲が大好きなので、私好みの味のマフィンに焼きあがりました〜  ランキング参加してます☆クリックして応援してね♪    |
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こちらからの、トラックバックのご報告の前に来て下さって ありがとうございました♪ 報告が遅れましてすいませんでした（汗） また、宜しくお願いしますね♪ それにしても・・ コーヒー大好きなYUKIには ヨダレがダラダラ出てしまいそうな おいしそうなマフィンです！！ コーヒーマフィン食べながら 熱〜いコーヒー飲みたいです(^^♪
by: YUKI * 2007/03/07 23:48 * URL [ 編集] | page top↑
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とろりんちゃん昨日は温かいコメントありがとうねぇ〜、いつもとろりんちゃん優しくて嬉しくて感謝だよぉぉ、泣 そしてマフィンめちゃ美味しそうだよ〜、あの美味しいコーヒーのお店のだね！しまったぁ、ゆうかも取っておけばよかったわぁ ここのコーヒーなら間違いなく美味しいだろうね！大人味のマフィンぜひ食べてみたいなぁ〜♪ 本当に大好きとろりんちゃんまたね〜☆ ----
マフィンって、大量のバターと砂糖にビックリするから 最近は躊躇しているんだけど、 これ、たまーに食べたくなるんですよねー！ こんな大人っぽいマフィンなら、いつでも食べたいです。 珈琲大好きなので、こういうの嬉しいなぁ。 チョコチップも珈琲に合いそうですね。 カップも可愛くて、プレゼントにも良さそうです。 --こんにちわ！--
こんにちわ！ 大人のほろ苦マフィンって、ネーミングにも 惹かれますね〜。 とっても美味しそうだし、ちょっと食べても いいですか〜？（笑 ----
コメントありがとうございます♪ お返事です☆ ☆ＹＵＫＩさんへ☆ ＹＵＫＩさ〜ん、こんにちは〜♪ お返事が遅くなってごめんなさいね。 ＴＢもありがとうございました〜 そしてご出産もおめでとうございます。（お祝いの言葉が遅くなってごめんなさいね〜） これからのご成長がとても楽しみですね♪ ＹＵＫＩさんも珈琲お好きですか〜珈琲頂くとほっとしますよね！ 最近寒い日が続いているので、どうぞお体には気をつけてくださいね〜 ☆ゆうかさんへ☆ ゆうかちゃ〜ん、こんにちは〜♪ いつもありがとね〜 そしてお返事が遅くなってごめんね〜しばらく更新もしてなかったから、ゆうかちゃんに心配させちゃったね。。でも私は元気だよ〜〜 あの珈琲ゆうかちゃんに喜んでもらえてうれしいな☆でも私はゆうかちゃんのお菓子がビックリするぐらいメチャうまだったのが凄く印象に残ってるよ！これからもかわいい＆美味しいお菓子たちをいっぱい教えてね〜♪ ----
☆まゆみさんへ☆ まゆみさ〜ん、こんにちは〜♪ お返事が遅くなってしまってごめんなさいね。 お菓子って作る時、バターとかお砂糖とかの量を見るとビックリしちゃいますよね〜笑。 今回のマフィンはバター、お砂糖を少し少なめにして、珈琲のほろ苦い感じとラム酒を少しきかせてみました。試作で作ってみたのですが、美味しく出来たのでＵＰしました〜 珈琲とチョコチップの相性もいいですね！ ☆うさうささんへ☆ うさうささ〜ん、こんにちは〜♪ うさうささんとお料理やガーデニングなどお話ししながら珈琲タイム出来たら楽しいだろうな♪同じ山口なんだけど離れてるから残念ですよね〜 あっ、今年もスイトピー植えましたか〜？ うさうささんのお家のスイトピーって凄く綺麗でとても印象にあります。 ----
とろりんちゃん♪♪ わたしもコーヒー大好きだからこのマフィン食べたいっ！ コーヒーの香りが漂うようだよ… ホントいい匂いだよねえ〜〜＾＾ そしてブラックコーヒーと一緒にいただいたら ホントくつろいじゃいそう！！ あとね、前とろりんちゃんが教えてくれた 山芋のチーズ焼きをマネッコしてみたの！ マネッコというのがおこがましいくらいわたしのは 簡略版で申し訳ないんだけど…＾＾； でもチーズホントに合うんだね！ おいしいのをいつも教えてくれてありがとう♪♪ それでブログでも紹介したんだけど、大丈夫かな？？ ----
コメントありがとうございます お返事です☆ ☆みほさんへ☆ みほちゃ〜ん、こんにちは〜♪ お返事が遅くなってしまってごめんね・・ 珈琲って飲むとほっとするね〜手動ミルでガリガリ挽いていると部屋中珈琲の良い香りが漂って落ち着く〜アロマだね！ 山芋のチーズ焼きお口にあったかな？ チーズと山芋って合うよね〜〜 ブログでの紹介全然ＯＫだよ！ こちらこそ、みほちゃんにはいつも仲良くしてもらって、とってもうれしいの♪これからもよろしくね〜〜みほちゃん☆ |
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紙型紙型（しけい）とは、活版印刷で原版の複製を作るための紙製の鋳型である。組み上げた印面の上に、溶けた鉛の温度に耐えうる特殊な紙を載せ、加熱・加圧して作る。この紙型を鉛版鋳造機の鋳型にセットし，鋳溶かした鉛合金(これを「湯」と呼ぶ)を注いで鉛版をつくり印刷 デザイン用語【か〜た行】【2007/10/05 17:02】
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